Pečena orada s krumpirom i blitvom

Petak je dan posta, kada se izbjegava meso, te je poželjno nešto lagano pojesti. Mi ga smatramo idealnim za pripremu ribe, stoga preporučamo ribu oradu, jer je ukusna i nije komplicirana za čišćenje koliko neke druge ribe.

Najbolje da krenemo odmah na pripremu, koja je jako jednostavna.

Očistite ribu izvana (ljuske) i iznutra (utroba). Zatim je osušite u recimo papirnatom ručniku. Posolite ju iznutra i izvana, te premažite maslinovim uljem. Nakon toga zagrijte pečnicu na 250 stupnjeva i stavite na infru. Ribu stavite na rešetku koja ima ispod posudu. Stavite ju na najgornju prečku u pećnici i pecite 20 minuta s jedne i 20 minuta s druge strane. I riba je gotova!

No da bi bila još ukusnija, zdrobite oko 2 čen-češnjaka, usitnite peršin i umiješajte u puno maslinova ulja. Kada ste to sve izmiješali i kada ste očistili ribu od kostiju, premažite je s umakom koji ste napravili.

Kao idealan prilog uz ribu, preporučamo krumpir s blitvom. Krumpir ogulite, operite i nasijecite na kockice, pa ga prokuhajte u slanoj vodi.

Blitvu očistite na način da maknete središnji bijeli dio lista, nasijecite na kockice, te također lagano prokuhajte u slanoj vodi. Nakon što je oboje kuhano, iscijedite i promiješajte jedno s drugim, te dodajte češnjaka i maslinovog ulja po želji. Vaše jelo je gotovo, želimo Vam dobar tek!