Što jesti kada je ovako vruće?!

Osim što pri ovakvim ogromnim temperaturama gubimo volju za radom, sportom, šetnjom ili zagrljenim spavanjem sa dragim, gubimo i volju za hranom. Siti smo od silnog znojenja i sunca koje nas prati u stopu te nam je sladoled, ice caffe ili hladni puding omiljeni obrok.

Evo savjeta kako unijeti zdravu i organizmu potrebnu hranu u sebe, a pritom uživati. Donosimo Vam recept za ljetnu salatu koja će stajanjem u hladnjaku postati Vaš najdraži obrok tokom ovih vrući ljetnih dana!

Salata sa mahunama

Za 4 osobe potrebno je: 150 g zamrznutih mahuna, sol, 4 jaja, 1 mesnata rajčica, 1 svježa narančasta paprika, 2 krumpira kuhana u ljusci, 1 ljubičasti luk, 1 rimska salata, 50 g crnih maslina, 200 g tunjevine u ulju

Priprava: 40min

Kuhajte mahune 10-15min u 150 ml posoljene vode da ostanu al dente. Ocjedite ih, ostavite da se ohlade te narežite na komade. Tvrdo kuhana jaja isperite hladnom vodom, a potom ostavite da se ohlade. Operite i prepolovite rajčice, izrežite peteljke, a meso narežite na komade. Prepolovite papriku pa je očistite, operite i narežite na rezance. Ogulite i prepolovite krumpire, a potom ih narežite na tanke ploške. Očistite luk pa ga narežite na tanke kolutiće. Očistite, operite i osušite salatu. Narežite listove na komade široke oko 3 cm, stavite ih u veliku posudu i izmješajte sa mahunama, krumpirom, rajčicom i paprikom.

Pjenjačom dobro izmješajete ocat, ulje, sol i papar za preljev. Prelijte salatu i dobro izmješajte. U salatu dodajte kolutiće luka i masline. Tunjevinu usitnite vilicom, jaja očistite i razrežite na četvritne pa sve stavite na salatu. Stavite u hladnjak na nekoliko sati i jelo je spremno! Dobar tek!

Lana Hudina