Proso je zdrava i vrlo ukusna namirnica
Zdravlje Zdravlje
Zdrav način ishrane nije komplikovan ni težak. Dovoljno je da se uključe kvalitetne namernice pa da se popravi opšte zdravstveno stanje.
Proso je žitarica koja je veoma zdrava, ali pomalo zaboravljena jer je nekada bila mnogo više zastupljena u našoj ishrani. Poseduje veliki broj vitamina i minerala, ne sadrži gluten, a lako se vari pa se preporučuje za jelo kao prva hrana čak i bebama.
Može se kupiti kao žitarica ili koristiti prerađen, u namernicama kao što su testenine, brašno, griz… pa će biti jeftina, a zdrava zamena za pšenično brašno koje ima lošiju nutritivnu vrednost.
Kako izgleda proso i kakav je njegov značaj?
Proso je žitarica koja ima žuto zrno i tvrdu opnu koja se mora odstraniti. Smatra se da je to namernica koja je hranljiva, a jeftina pa se najviše koristi u siromašnijim zemljama sa suvom i toplom klimom.
Naše bake i deke su ga koristile kao brašno u svakodnevnoj ishrani, a naročito tokom zimskih meseci jer je imala veću kalorijsku vrednost i vitamine kao što je B kompleks, gvožđe, fosfor, cink, fosfor magnezijum… Naši stari možda nisu znali sastav brašna, ali su videli njegove prednosti, cenu proizvodnje, a i ukus jela je odličan.
Velika prednost pri varenju je to što on ne sadrži gluten pa svi koji imaju intoleranciju mogu da koriste proseno brašno.
Zdravstvene prednosti koje donosi proso
Ova biljka proso ima puno vlakana pa je pravi izbor kada treba raditi na gubitku kilograma, snižavanju lošeg holesterola, ali i obnavljanju crevne flore i obezbeđenja normalnog varenja.
Proso jača imunitet jer ima vitamine i minerale, odličan je izbor kod ljudi koji imaju nizak hemoglobin, a magnezijum može da pomogne i u regulaciji šećera mada, kao i većina žitarica, i proso ima visok glikemijski indeks.
Poseduje svojstvo dijuretika tako da će štiti bubrege, bešiku i mokraćne puteve. Dokazano jača srce i krvne sudove, a ujedno dobro utiče na gustinu kostiju. Kada koristite proso sprečićete pojavu kamena u žučnoj kesi, a sa njim dolazi i do čišćenja jetre.
Ovo su sve neverovatne prednosti jedne namernice koja se koristi hiljadama godina, nije skupa i odlična je zamena za belo brašno i njegove proizvode.
Nekoliko interesantnih predloga za jela sa prosom
Proseno brašno i uopšteno namernica od prosa gorči pa je odlično kada se on pomeša sa drugim brašnima kao što je kukuruzno i tako jela učini još boljim.
Odlično je za pravljenje proja i mafina, suvih keksova i štapića.
Proso se nakon kuvanja od pola sata može koristiti kao zamena za pirinač, pire krompir, ali i za punjenje paprika, kao dodatak za nadev u jelima, pitama…
Od prosenog brašna se mogu praviti poslastice, baš onako kako se koristi i belo brašno, ali će u ovom slučaju one biti mnogo zdravije i prihvatljivije u svakodnevnoj ishrani.
Brz tempo života, premalo aktivnosti i nezdrava ishrana su doveli do toga da gojaznost postane bolest 21.veka, a da sve više ljudi umire od kardio-vaskularnih bolesti. Zdrava hrana je neophodna za pravilno funkcionisanje organizma i uz promenu životnog stila donosi poboljšanje opšteg zdravstvenog stanja.
Namernice koje su zdrave nikada nisu bile bliže, potražite proso i njegove proizvode u bio-špajizu i kroz male promene učinite puno za svoje zdravlje!
Srodni tekstovi:
Šta nudi najbolja očna klinika?
U očnoj klinici rade stručni liječnici koji imaju iskustva u liječenju različitih problema sa očima....
DetaljnijeKako zaprositi djevojku?
Iako to danas možda nije toliko moderno, postoje muškarci kojima je još uvijek stalo d...
DetaljnijeTri načina da personalizirate srebrnu ogrlicu ili prstenje
Darivanje nikada nije izašlo iz mode i uvijek postoje prilike, razlozi i želje da dragu osobu...
DetaljnijeCentralno mjesto u stanu je savršeno uređena kuhinja
---ab0b9b88f0a17e00efca1191a7fbe26fc3a6a5f3.jpg)
Prilikom uređenja kuhinja velika se pozornost pridaje odabiru kuhinjskih elemenata, skladnom odnosu ...
Detaljnije